Urban Agriculture

Foto: Københavns Madhus

Københavns Madhus vil hjælpe daginstitutioner i gang med at dyrke køkkenhaver.

Københavns Madhus vil hjælpe daginstitutioner i gang med at dyrke køkkenhaver – i vindueskarmen eller udenfor, og på den måde være med til at styrke børnenes forståelse for, hvor maden kommer fra og for råvarernes vej fra jorden til bordet. Køkkenhaverne er starten på grøntsagernes vej fra jord til bord, og projektet Børn laver haver hænger naturligt sammen med Madhusets arbejde med at få børnene med i køkkenet. Projekt Børn laver haver starter nu og slutter til efteråret, hvor der skal høstes og koges, syltes og bages i Københavns Madhus.

Hvorfor lave køkkenhaver med børn
Når man dyrker grøntsager, får man mulighed for at opleve og udforske naturen. Man får en øget forståelse for, hvor maden kommer fra, man får erfaringer med naturens mekanismer og sammenhænge, og man får jord under neglene. Man får altså jordforbindelse på flere planer, og det gælder både for børn og for voksne.

Læs mere her